የእውቀት ትምህርት አዳራሽ - የቀዘቀዘ የምግብ ማሸጊያ

በበጋው ወቅት, ሞቃታማ የአየር ጠባይ ሰዎች ለምግብ ትኩስነት እና ደህንነት የበለጠ ትኩረት እንዲሰጡ አድርጓቸዋል.በዚህ ወቅት የቀዘቀዘ ምግብ ለብዙ ቤተሰቦች እና ተጠቃሚዎች ተመራጭ ምርጫ ሆኗል።ይሁን እንጂ የቀዘቀዙ ምግቦችን ጥራት እና ጣዕም ለመጠበቅ ዋናው ነገር ከፍተኛ ጥራት ያለው ነውየቀዘቀዘ የምግብ ማሸጊያ. የቀዘቀዘ የምግብ ማሸጊያየውሃ መከላከያ እና እርጥበት-ተከላካይ ባህሪያት ብቻ ሳይሆን የምግብ ደህንነት እና ጥበቃ መስፈርቶችን ማሟላት አለባቸው.በመቀጠል የቀዘቀዙ ምግቦችን ለማሸግ መሰረታዊ ደረጃዎችን እና የምግብ ትኩስነትን እና ደህንነትን ለማረጋገጥ ተገቢውን የማሸጊያ እቃዎች እና ሂደቶችን እንዴት መምረጥ እንደምንችል እንመረምራለን።

የቀዘቀዙ ምግቦች ማሸጊያየሚከተሉትን መስፈርቶች ማሟላት አለበት:

1. ማተም፡ የየቀዘቀዙ ምግቦችን ማሸግቀዝቃዛ አየር ወደ ማሸጊያው ውስጠኛ ክፍል እንዳይገባ ለመከላከል ጥሩ ማሸጊያ ሊኖረው ይገባል, እንዲሁም በምግብ ውስጥ ያለውን የእርጥበት ትነት ወይም የውጭ እርጥበት ውስጥ እንዳይገባ ለመከላከል.

2. ፀረ ቅዝቃዜ እና ስንጥቅ፡- የማሸጊያ እቃዎች ለበረዶ እና ለመስነጣጠቅ በቂ የመቋቋም አቅም ሊኖራቸው ይገባል፣በዝቅተኛ የሙቀት መጠን የበረዶ መስፋፋትን መቋቋም እና የማሸጊያውን ትክክለኛነት መጠበቅ አለባቸው።

3. ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቋቋም: የማሸጊያ እቃዎች ጥሩ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቋቋም አለባቸው እና የማሸጊያውን መረጋጋት በመጠበቅ በበረዶው አካባቢ ውስጥ መበላሸትን እና መበላሸትን መቋቋም አለባቸው.

4. ግልጽነት፡-የቀዘቀዙ ምግቦች ማሸጊያብዙውን ጊዜ ሸማቾች የምግቡን ገጽታ እና ጥራት እንዲመለከቱ ለማመቻቸት ጥሩ ግልጽነት ይጠይቃል።

5. የምግብ ደህንነት፡- የማሸጊያ እቃዎች የምግብ ደህንነት መስፈርቶችን ማክበር አለባቸው፣ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን አለመለቀቅ እና በምግብ ጥራት እና ጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ሊኖራቸው አይገባም።

በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ ቁሳቁሶች ለየቀዘቀዘ የምግብ ማሸጊያ:

1. ፖሊ polyethylene (PE): ፖሊ polyethylene በተለምዶ ጥቅም ላይ የሚውለው የፕላስቲክ ቁሳቁስ ጥሩ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቋቋም እና እርጥበት መቋቋም, እንደ የታሰሩ የምግብ ከረጢቶች እና ፊልሞችን ለመጠቅለል ተስማሚ ነው.

2. ፖሊፕሮፒሊን (PP): ፖሊፕሮፒሊን ጥሩ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቋቋም እና ኬሚካላዊ የመቋቋም ችሎታ ያለው ሌላው የተለመደ የፕላስቲክ ቁሳቁስ ነው, ይህም እንደ የታሰሩ የምግብ መገናኛ ቁሳቁሶች እና የታሸጉ ቦርሳዎች ያሉ ማሸጊያ ቁሳቁሶችን ለመሥራት ተስማሚ ነው.

3. ፖሊቪኒል ክሎራይድ (PVC)፡- PVC ለስላሳ እና በቀላሉ ለማቀነባበር የፕላስቲክ ቁሳቁስ በጥሩ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቋቋም እና እርጥበት መቋቋም የሚችል፣ ለቀዘቀዘ ምግብ ማሸጊያ ሳጥኖችን፣ ፊልሞችን ወዘተ ለመስራት ተስማሚ ነው።

4. ፖሊስተር (PET): ፖሊስተር በጣም ጥሩ አካላዊ ባህሪያት እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቋቋም የሚችል የፕላስቲክ ቁሳቁስ ነው, በረዶ የቀዘቀዙ የምግብ መገናኛ ቁሳቁሶችን, ጠርሙሶችን እና ሌሎች ማሸጊያ ቁሳቁሶችን ለመሥራት ተስማሚ ነው.

5. አሉሚኒየም ፎይል፡- አሉሚኒየም ፎይል በጣም ጥሩ የእርጥበት መከላከያ እና የሙቀት መከላከያ ባህሪ ያለው ሲሆን በተለምዶ ለቀዘቀዘ ምግብ ማሸጊያ ቦርሳዎችን፣ ሳጥኖችን እና የመሳሰሉትን ለመስራት ያገለግላል።

በሚመርጡበት ጊዜለቀዘቀዘ ምግብ ማሸጊያ እቃዎች, እንደ ልዩ የምግብ ባህሪያት, የማከማቻ ሙቀት መስፈርቶች እና ህጎች እና ደንቦች የመሳሰሉ ሁኔታዎችን በጥልቀት ማጤን እና የተመረጡት ቁሳቁሶች የምግብ ደህንነት መስፈርቶችን የሚያሟሉ መሆናቸውን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.